一、油烟的危害

油烟中常含有烟尘、油脂等大分子物质，这些物质吸附在皮肤表面，难以清洗，人们长期接触可能会出现皮肤变差、脸色蜡黄等症状，长期吸入油烟会导致食欲不振、呼吸道异常从而引发鼻炎、气管炎等，严重者可能有患癌的风险。因此，实时监测油烟排放浓度，对保护环境、保护人体健康具有重要意义。

餐饮油烟排放的危害

二、油烟监测现状

当前各地环保部门对饮食业油烟的环境监测手段很多都是采用手工测量的方式，测得的数据也需要人工报送，费时费力，并且也只能阶段测量，不可能做到实时报送。

缺乏统一的协调管理机制，因为饮食行业油烟污染问题具有很强的社会性，涉及到的管理部门可能包括环保局、工商局、城建局等，各个部门之间缺乏良好的沟通机制，无法形成合力，导致问题难以解决。

三、油烟在线监测仪的研发

旭华智能根据《餐饮业大气污染物排放标准》研制了饮食业油烟在线监测仪，能够实时监控烟道排出的pm2.5、颗粒物以及非甲烷总烃的浓度，并且搭配净化器工况设备，监测净化器的运行状态，以防净化器出现故障而导致油烟排放浓度越限发生报警。油烟在线监测仪能够实时监控餐饮企业的油烟排放情况，如有异常会立即向平台推送消息，同时将报警信息发送给餐饮企业，提醒其赶快处理整改，如没有整改，可以通过平台查看，并派执法人员前去处理。