随着人们的生活水平不断提升，生活质量业开始有了变化，对于美食方面更是如此。现在在街上各种餐饮企业随处可见，能够在一定程度上满足人们在美食上的需求。但是正是这些企业不重视油烟的排放情况，严重影响了城市环境。另一方面，由于当前有限的油烟监测手段不足以解决油烟问题，导致油烟污染环境的情况迟迟不能解决。那么传统的油烟在线监测手段有哪几种呢?下面我们简单的了解一下：

　　传统的油烟在线监测方式是由第三方公司来完成的，通过在现场采样，然后在实验室中使用标准油烟测量的方法进行检测。一般是通过重量法、计数法、二辛酯浓度法来测量油烟净化率，我们简单了解一下着三种方法。

　　重量法是通过称量物质的质量来确定被测物质组分含量的一种分析方法。分析时，一般是先采用适当方法将被测组分从试样中分离出来，转化为一定的称量形式并称重，由所称得的质量计算被测组分的含量。重量法还分为沉淀法、汽化法、电解法和萃取法，利用这几种方法进行重复实验，取出实验结果的平均值，最终的平均值就是油烟的净化率。

　　计数法是通过扫描仪来扫描进入和离开油烟提纯器的油烟颗粒的数量，然后进行多次重复实验得出平均值，完成油烟净化率的检测。

　　二辛酯浓度法首先将DOP液滴加热成蒸汽，通过进行过滤可以保留时间接近实现油烟以及颗粒尺寸大小(0.3微米)的DOP颗粒。然后，将 DOP 气溶胶吹入烟气净化器，检测净化后烟气中 DOP 的浓度。二辛酯浓度法即利用二辛酯(DOP)蒸汽进行颗粒蛋白浓度计算法，计算出行业均值，从而得出油烟净化率。

　　第三方检测公司基本上就是运用这三种方法来进行监测的，但是这些方法能得出油烟的监测结果的时间比较长，不能够及时得出结果，对于餐饮企业的油烟监测非常不方便。但是油烟在线监测设备与其截然不同，油烟在线监测设备能够及时完成数据的收集，分析，储存和传输，更及时更准确的完成对餐饮企业排放油烟的监测，减少油烟结果的等待时间，减轻环保部门的工作负担。

　　油烟在线监测设备的普及能够及时准确的监测餐饮店油烟的情况，能够对油烟超标的餐饮店进行处理，而有了数据的证明，让环保部门能够及时处理油烟排放超标企业，减少环境污染，所以说普及油烟在线监测设备很有必要。